마산만의 새벽을 여는 어시장은 250년을 이어온 서민들의 삶의 터전이다. 마산앞바다와 통영, 거제 등에서 갓 잡아온 생선들이 펄펄 살아 움직이는 횟집 골목을 비롯하여 선어류, 냉동어류, 패류가 즐비한 생선골목, 팍 삭아야 제 맛이 나는 젓갈골목, 마산의 멸치와 미역, 다시마 등의 건어물 골목이 자연스럽게 상가를 형성하여 싱싱한 수산물을 제공하는 곳이다.

아구찜은 마산에서 처음 시작된 요리법으로서 전국적으로 널리 사랑받는 음식이며, 원료인 아귀, 미나리, 콩나물 등에는 비타민A,B1,C가 풍부하여 피부미용에 좋고 입맛에 없을 때 특히 좋다. 오동동 아구골목에는 건아구찜 전문요리점이 모여 있어 별미를 맛 볼 수 있다

250여년 역사를 자랑하는 마산어시장은 각종 해산물이 모이고 팔리는 곳이다. 복어 또한 이곳 집하장에서 경매되어 전국의 일식집으로 팔려나갔다. 헐값에 팔리던 복어가 어시장 주변 식당에서 한 끼 식사로 재탄생한 게 오동동 복요리거리의 시작이다. 

마산시에서는 장어구이와 어우러지는 바다와 마창 대교의 야경 그리고 소란함 섞여 정겨움이 묻어 난다 싱싱한 바다장어는 회로 먹어도 좋지만 양념장을 발라 숯불에 구우면 색다른 맛을 낸다.
몇 년 전부터 마산 해안가 일부 구간에 장어구이를 전문적으로 하는 가게가 하나둘씩 들어서기 시작해 일명 ‘장어거리’가 형성됐다. 그리고 마산의 명물 중의 하나인 ‘복국거리’, ‘아구찜거리’와 함께 새로운 명물거리로 자리 잡고 있다.
장어거리에 장어구이 가게가 처음으로 들어선 것은 10년 전쯤인 지난 94년으로 거슬러 올라갈 수 있다. 현 장어거리의 중간쯤에 위치한 ‘동해장어구이’가 원조다.